LCHF Laxpinnar med blomkålsmos
Laxfiskpinnar ca 6-8 st
2 st frysta laxfileer
1 msk pofiber
Salt och peppar
Mixa laxen med pofiber och kryddorna och låt sedan stå i 10 min.
Forma sedan laxen till pinnar eller liknande och vänd i mandelmjöl och stek i smör
Blomkålsmos
Dela ett blomkålshuvud och koka ca 20 min eller tills det är helt mjukt.
Häll av vattnet och blanda sedan i ca 25 g smör och en skvätt grädde.
Mixa allt med stavmixer och smaka av med salt och vitpeppar.