fridashemligheter

Nu har jag kommit hem från västkusten igen. Hade en riktigt härlig vecka där.
Har nu rensat garderoben, känner att jag vill byta klädstil, känner mig smalare än aldrig förr och imorgon ska jag klippa ny frisyr! Dags för ny termin och nya Frida!

Idag har det vart sol så har solat hela dagen! Har knappt solat något i sommar alls.
Bjöd över grannen på lchf paj och nu är vi hos grannen och har grillat och har det mysigt.

Jag är nu på Orust och tar det väldigt lugnt, igår grillade vi god mat och bara njöt av utsikten.
Nu ska vi ut på en långpromenad och efter det blir det lchf pannkakor till frukost. Finns ett tjugotal buskar med massa hallon och björnbär utanför, mm gott till pannkakorna!

Sover så gott i min säng nu när jag kommit hem, har en madrass från zomna som liknar tempur! Rekommenderas starkt!
Tog en sväng till gymmet imorse och nu är jag på g till västkusten med en kompis för att bara ta det lugnt innan skolan börjar.

Här kommer receptet på min LCHF Foccacia jag och min syster experimenterade ihop igår och den blev ruskigt god!




2,5 dl mjölk

25 g färsk jäst

2 1/2 dl mandelmjöl

1 dl fibrex

1/2 dl linfrön

3 ägg

Fiberhusk 2 msk

2 dl riven parmesanost


Garnering

Olivolja

Färsk rosmarin

Färsk timjan

Grovt hackad vitlök

Flingsalt



Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Blanda ut jästen med mjölken och tillsätt 3 ägg och vispa sedan pösigt.
Vänd ner allt i ägg blandningen.
Låt stå och svälla ca 10 min.
Bred ut på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa en halvtimme.

När den är färdigjäst så stoppa ner fingrarna i degen och bilda massa gropar men inte hela vägen igenom.
Pensla på rikligt med olivolja och garnera med vitlök, timjan,rosmarin och havssalt.

Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 20 min och höj sedan i slutet till 225 tills den får fin färg och krispig yta, ca 10 min.

Dagarna bara flyger iväg och jag är nu tillbaka i Borås! Vart och köpt gymkort på Friskis idag och körde ett riktigt hårt pass.

Testade lite kläder som låg i garderoben och dom sitter bättre nu än innan sommaren! Känns att kroppen har ändrats! Superglad! Har bilder på hur jag såg ut i mars i underkläder och hur jag ser ut nu. Men känns dumt att lägga upp så lättklädda bilder..

Förövrigt är det skönt att komma hem till sin egen lägenhet igen!

Så sjukt sliten idag! Alkohol förstör verkligen en helt! Var på förfest hos Paulina i Farsta Strand sedan drog vi till Berns där jag träffade en kille som jag tidigare träffade i julas. Drog med han till V på sture å sen hängde jag på han till hans hotell och spenderade natten där. Det värsta är väl när man dagen efter ska hem i festkläderna och klackarna. The Walk of shame.

Cyklade iväg till stranden för att bara få vara för mig själv. Skönt! Nu måste jag fixa lite skoluppgifter som ska vara inne väldigt snart.

Återvänder till Borås på söndag också så blir sista veckan i Stockholm nu :(

Hehe just det!! i Lördags var jag hos min tjejkompis och grillade och sen runt 12 tiden skulle vi ta en sväng till East och lite andra ställen. Å då öppnade jag dörren för å gå ut och där står Dj Tiësto! Det var kul och oväntat!

Det här är min absoluta favorit frisyr denna sommar med en romantisk känsla och den är sjukt lätt att göra, tar max 5 minuter!

I söndags var jag så sjukt sugen på pizza så då gjorde jag denna LCHF panpizza som såklart blev riktigt smaskig!
Jag valde att göra en tacopizza men det går ju att göra så mycket olika så här skriver jag grunden jag brukar göra.
Räcker till 6 personer
Botten:
250 g keso
3 ägg
1 dl fibrex
1/2 dl krossade linfrön
1 msk fiberhusk
1 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk oregano
1 tsk salt

Pizza sås:
0,75 dl tomatpure
0,5 dl vatten
1 tsk oregano
1 tsk peppar
1 tsk sötin
1 tsk salt

Blanda äggen med keson och ha därefter i alla andra ingredienser. Bre ut på ett bakplåtspapper på en plåt. Nästan hela bakplåtspappret ska bli täckt.
Förgrädda i 10 min på 225 grader. Ta sedan ut plåten och bred på pizzasåsen.
Sedan har jag alltid på ost direkt, rikligt med ost ca en cm lager. Efter det har jag alltid på strimlad gul lök för när den ligger på osten blir den så mjuk och god.
Nu är grunden klar och nu är det bara ha på din favorit fyllning. När allt är på så sätt in i ugnen igen på 225 grader ca 15-20 min eller tills osten har smält och den börjar få fin färg!

Hade med hemmagjort lchf bröd som jag sedan fyllde med goda saker som manchego ost, salami, soltorkade tomater och basilika pesto.
Sedan grillade jag mackan i innegrill och hjälp vad gott det blev!
Om någon är intresserad av receptet så kan jag lägga upp det :)

I Lilla sällskapets musik! Var på deras spelning igår på strand och det var helt underbart magiskt!
Sedan är ju Erik Nordström grymt snygg!

Hade tänkt ta massa bilder på gymmet på övningar jag gör för magen men det var så mycket folk så jag vågade inte riktigt fota massa :P
Nu ska jag iväg till Hornsbergs strand och sola med en kompis. Sedan bär det av till kräftskiva.
Ska även till strand ikväll där lilla sällskapet spelar, älskar dom!!
Kommer förmodligen ansluta kvällen på trädgårn eftersom det är sånt underbart väder!
Så nu blir det att snygga till naglarna och övrigt för att känna sig extra snygg ikväll!

Här kommer ett recept på rosmarin sticks jag gjorde och de blev riktigt goda!
1/2 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1 msk fiberhusk
2 msk pofiber
1/2 dl kokosfett utan smak
2 1/2 dl vatten
1 msk rosmarin
1/2 msk kummin
Rosmarin och flingsalt att strö ovanpå.
Blanda alla torra ingredienser.
Koka upp vattnet och ha i kokosfettet så det smälter.
Häll över vattnet och kokosfettet i fröblandningen och låt svälla ca 20 min.
Häll sedan ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och lägg sedan ett till bakplåtspapper ovanpå och kavla ut till ca 3 mm.
Gör spår med en kniv innan du gräddar för att få finare sticks. Strö rikligt med rosmarin ovanpå samt flingsalt.
In i ugnen på 150 grader ca en timme, ta sedan ut plåten och dela på sticksen. Torka sedan i ugn på ca 70-90 grader i en halvtimme eller tills de känns torra och hårda.
Förvara torrt!

Min syster fyllde år härom veckan så jag gjorde en liten delikatess fylld kasse med lchf gott!

Blandade ihop en smet som blev perfekt till kokosbollar! Riktigt smakrika och goda blev de!
Här kommer receptet!
Ca 10 st
0,75 dl skalade sesamfrön
0,5 dl kokos
0,5 dl kokosmjöl
0,25 dl fibrex
1,25 dl sukrin
3 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
100 g smör (rumptempurerat)
1/2 dl kaffe
Kokos att rulla bollarna i.

Blanda sötinet i det rumstempurerade smöret. Blanda i de övriga ingredienserna och rör ihop. Forma till bollar och rulla i kokos! Förvara i kylskåpet!